這個部位的豬肉教大家怎麼念
去市場跟豬肉攤說要【咖扣】((台語
豬肉攤大嬸就會給你了!
再不行就說我要做(控肉)用的
P.S 太白水混水簡稱「芶ㄍㄡ 芡ㄑㄧㄢˋ」
到這個的時候水一定要滾的，而且一定要一邊攪拌一邊一點點的倒
東坡肉這道菜雖然程序很多
但是如果一開始控肉的地方控的夠好的話
肉吃起來會入口即化((超嫩!!
肉一開始在弄的時候
湯汁只要有點醬油色即可((不用太鹹
因為重點在等等做醬汁的部份
醬汁做的好的話
肉沾醬汁吃更棒!!
是一道很適合拿來招待客人的主食唷XD
咖扣的台語要標準一點唷!!
不然就會跟阿貓一樣不小心唸成"乃扣"((內褲的台語
入口即化的感覺真是引人遐想((屁
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